Spécialiste du matériel de boulangerie et fabricant de refroidisseurs d’eau et doseurs d’eau, SOREMA continue de faire évoluer ses solutions de maîtrise de température pour la boulangerie artisanale et la boulangerie industrielle (refroidisseur d’eau, doseur d’eau, machine à glace, condenseur à buée de four).
SOREMA a développé une gamme de matériel de boulangerie indispensable pour la préparation de la pâte, permettant au boulanger une maitrise de température pour des produits de qualité.
Le refroidisseur d’eau SOREMA s’agence parfaitement dans le fournil au-dessus du pétrin avec une accroche murale ou un châssis 4 pieds de hauteur adapté au modèle de pétrin.
La préparation de la pâte est aussi optimisée grâce aux doseurs d’eau conçus par SOREMA : programmation du volume, adaptation de la température avec mélange d’eau chaude. Le mélange dans le pétrin est ainsi parfait et régulier.
Notre expertise en matériel de boulangerie et en froid nous a aussi permis le développement de solutions de condensation de vapeur de fours électriques, ceci facilitant les installations de fours même dans des locaux où le gainage vers l’extérieur serait impossible.
Nos échanges avec les professionnels de la boulangerie, utilisateurs et installateurs, nous amènent à sans cesse innover pour améliorer le matériel de boulangerie pour tous les fournils.
La gamme de refroidisseurs d’eau alimentaire SOREMA permet de refroidir de l’eau de ville alimentaire jusqu’à +1°C. Selon le modèle, on peut refroidir de 30 L à 2000 L chaque heure à +1°C.
Accédez à nos gammes de matériels de boulangerie :
Refroidisseurs d'eau pour la boulangerie
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Doseurs d'eau pour la boulangerie
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Condenseurs à buée de four
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