Pour un de nos clients installé près de Arras (62), nous avons conçu un bac d’eau glacée à accumulation de glace permettant d’alimenter en eau de ville réfrigérée à 1°C une vis sans fin dans laquelle circulent des pommes de terre épluchés et découpés afin de les refroidir. Le bac a été équipé d’une pompe de 25 m3/h, il a été adapté afin de fonctionner avec de l’eau chargée en amidon en utilisant par exemple des lames vibrantes comme détecteurs de niveau, un trop plein de gros diamètre pour accepter certains débordements, une vidange complète et des trappes de visite facilitant le nettoyage. Etant placé dans une ambiance humide, le coffret électrique a été sélectionné en matériau polyester et déporté du bac. Le châssis a été conçu en inox avec des pieds de réhausse permettant du nettoyage dessous. La hauteur étant limitée pour accéder au lieu d’implantation, une partie des composants supérieurs du bac a été installée sur place chez le client. Le système est raccordé à un groupe d’eau glycolée HITEMA ENR 130 délivrant une puissance frigorifique de 62 kw à -8°C.
